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蘋果在原產(chǎn)地樹下被采摘并包裝成不同等級(jí)。儲(chǔ)存前，在儲(chǔ)存前將它們冷卻并預(yù)冷過夜。儲(chǔ)存后，應(yīng)控制溫度(上下范圍不超過1度)和通風(fēng)。特別是，應(yīng)該控制相對(duì)濕度。濕度應(yīng)手動(dòng)加濕，并保持在90%-95%。普通冷庫可以達(dá)到春節(jié)，即使是在4月和5月，質(zhì)量很好。此外，可控氣氛儲(chǔ)存，可控氣氛制冷可延遲約為普通制冷的兩倍，并可全年儲(chǔ)存。氣調(diào)貯藏要求蘋果采摘后兩天內(nèi)貯藏，貯藏中的氣體成分應(yīng)及時(shí)調(diào)整，使氧含量降至5%以下，從而降低呼吸強(qiáng)度，控制成熟過程。通常，受控的大氣溫度在0到1度之間，相對(duì)濕度在95%以上，受控的氧氣在2%到4%之間，二氧化碳在3%到5%之間。整個(gè)倉庫儲(chǔ)存整個(gè)倉庫以備裝運(yùn)。在中間打開倉庫檢查不方便。一旦受控大氣狀態(tài)被釋放，須盡快將其運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)

因此，為了保持蘋果新鮮，我們必須首先了解商品的性質(zhì)。許多水果都有自己的特點(diǎn)，比如山竹果。在銷售過程中保持商品表面的濕度很重要。如果山竹果的表皮干燥，它將變得非常堅(jiān)硬，很難打開。此時(shí)，它基本上是不可食用的。

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